千亿球友会官网:尤一唯：日本粮食危机一个日本人自己造的盛世危言
作者：千亿球友会官网 浏览次数： 日期：2026-07-06 06:06:26
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前些日子有新闻媒体报道，一个在我国做高管的日本人，退休后久居我国舍不得脱离，原因竟是因为西瓜。毕竟在日本，西瓜贵到苍教师都要诉苦。
如果说“日本人为西瓜移民我国”还仅仅一个段子，那么眼下在日本迸发的“薯片荒”则是真的危机了。
近来，因为国内马铃薯供给缺少，日本多家食物企业宣告停售数十款薯片。忧虑吃不上这一口的民众纷繁张狂扫货，一时间薯片及薯条的价格飙升，超市货架也长期没补货。
关于此次“薯片荒”，有媒体剖析以为，日本市场上贸易保护主义盛行，坚持运用“国产马铃薯”，但因为本年气候异常等要素，日本国产马铃薯跟不上需求，外来马铃薯又进不来，才让薯片囤积居奇。
那么，日本为安在农业范畴施行如此高门槛的贸易保护主义，所谓的“薯片危机”以及“粮食危机”真的有那么严峻吗？
说起来，日本人关于食物“国产”的考究让外人多少感到有些难以想象。依据相关言论查询，90%的日本人会在价格平等的条件下考虑国产食材，超越50%以为即使价格更贵也只考虑国产食物。
尽管毋庸置疑部分日本国产食物的质量、安全性存在优异之处，但这种“宁可贵也要国产”的偏执习气以及贵重的国产食物价格，多少紧缩了日本人在食物以外的消费，因而日本国民每年用于食物的开支也远高于其他发达国家，到达了年收入的13.7%。（美国为6.7%、英国为9.3%。）
即使日本人是如此拘泥于国产食材，但人们仍是发现传统日本料理的食材正在被外来食材所腐蚀。一道传统的日本料理天妇罗荞麦面中，按卡路里核算仅有22%源于日本国产的故事广为流传。传统日料味增汤中所运用的裙带菜、大豆的自给率也不过39%和28%。日料乌冬面所运用的小麦粉的自给率更是只要13%。
在日本校园教育中，关于粮食的忧患意识教育尤为杰出。日本校园教育中教训学生，日本的粮食自给率按卡路里核算仅有40%。政府也协作进行这种危机意识宣扬，日本农林水产省拟定了在2025年将粮食自给率前进到45%的方案，为了协作该项方案，2008年农林水产省成立了FOOD ACTION NIPPON协会，经过与企业、参观协会、校园、媒体等许多安排的协作，期望将前进粮食自给率作为一项全动进行推行。
“每天多吃一口饭，前进一个百分点（粮食自给率）”、“仔细吃早饭（日本干流早饭是米饭），前进一个百分点”、“不剩饭，前进一个百分点”，尽管这类标语让人哑然失笑，但也让人看到日本全民关于粮食自给率一事的注重程度。（尽管如此，十年以来这项全动效果乏善可陈，日本的粮食自给率没能得到前进反而略有下降。）
因而经过政府、媒体、校园教育和宣扬的效果，尽管身为发达国家国民，日本人关于粮食的危机意识之高却不同寻常。依据日本内阁府的查询，超越80%的日本民众以为需求前进粮食的自给率，并对未来安稳的粮食供给感到不安。
日本政府采纳的国际绝无仅有的卡路里自给率计算办法，或许也加重了日本人关于食物保证的忧虑。卡路里给人一种和人的生计休戚相关的感觉，带给国民一种好像进口的食物一隔绝，日本便会堕入饥馑的人世炼狱的感觉。
但若换一种算法按国际通用的出产值核算的话，日本的粮食自给率能到达70%左右，并非如此不胜，并且依照净产值算也能排名国际第九，绝非农业小国。日本农产品中自给率较低的部分首要是饲料、油脂类、部分生果和肉类。依据现在日本政府的同类算法，农业大国荷兰的卡路里自给率只要19%，此一例便可知该算法的偏向性。
此外再看日本粮食进口的细目，2016年日本的进口总额为66兆日元，其间粮食进口为6兆左右，约占进口总额的1成。在重要的口粮大米和首要蔬菜上，日本的自给率简直到达了彻底自给，简直无需进口。
对进口粮食项目进行细分的话，日子必不可缺的小麦、玉米、大豆等食物和肉类挨近20%，虾、金枪鱼等水产的进口为20%，除此以外还有卷烟、咖啡、红酒等嗜好品。
粮食自给率的下降和战后日本人饮食结构的改变也休戚相关，日本在战后人均大米的消费类下降、肉类消费量上升，连带着对肉类、畜产品饲料的需求也上升。若严格来说，只要肉类和与肉类相关的畜产品饲料所占的20%，才是与生命休戚相关的。
再者，长期以来全国际内的粮食增产也让粮食的供给、价格日趋安稳，这对粮食部分依靠进口的日本而言降低了危险，粮食价格大规模动摇危机经济就没有可能。在20世纪50年代农业绿色革命以来，因为化学肥料的开展，尤其是氮肥料制造技能的遍及，以及转基因技能（放下转基因技能不对身体有害与否的争议）的前进，都让农作物产值也得到了巨大增加。
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